品名 阿帕森ABSENT XENTA 类型 配制酒 配料 水、多种草本植物提取液、复合香料 酒精度 70% VOL 净含量 1000ml 原产国 意大利 ABSENTA中文直译为「阿帕森」,目前全球有瑞士、捷克、法國及西班牙四大产地,是用多种草本植物为原料所蒸馏出的高酒精度蒸馏酒(酒精度约为50%-75%),口感具浓烈八角味及复合香料味。该酒种起源地为瑞士,是由一名在瑞士行医的法国医生Pierre Ordinaire于1792所发明,原本是一种抗忧郁的处方,后來因为拥有优越的口感与饮用后的独特美妙感受,经改良成酒类产品推出后,馬上风靡整个欧洲。
ABSENTA有增強感官敏锐度的效果,許多19世紀的艺术家如毕卡索及梵谷,更宣称ABSENTA能引爆他們潜在的灵感,因此成為阿帕森的重度饮用者。也有不少人宣称他們在饮用ABSENTA后,看到绿色精灵出现,因此在当时,ABSENTA多了一個绿精灵(La Fée Verte)的別号。
不过有趣的是,现在ABSENTA饮用量最大的过家,却是美国。虽然ABSENTA不得在美國公开贩售,但拜現代科技之赐,想喝ABSENTA的美国人,都是透過网路购买,而仅靠网路购物便形成如此大的市场,可见ABSENTA的神奇魔力。强尼戴普及妮可基的曼,都是有名的ABSENTA酒迷。
ABSENTA饮用法
ABSENTA大致发展出五种喝法,分別是纯饮、加雪碧、加红牛,以烧方糖和水菸杯,其中烧方糖是百年前最传统,也最具代表性的饮用法,至于水菸杯,则是才开发出的ABSENTA新饮法。
烧糖法
先用杯子裝冰块,再把特制有打洞的汤匙置于杯上,汤匙上放一块或两块方糖,接下來后方糖上方將ABSENTA徐徐倒入杯中,然后在方糖上点火,燃烧的方糖会在蓝色火焰中徐徐融解掉入杯中,等到燃烧完毕,將汤匙上的剩余方糖倒入杯中搅拌,即可饮用,在夜店中是十分炫的喝法。
水菸杯
特制用來纯饮ABSENTA的独特专用杯器。將酒倒入烟斗处,再用吸的方式饮用,看起來既像在抽烟斗,又像在吸毒,十分奇特。据称以此种杯器一口气吸入,可达到ABSENTA最強之效果。好萊坞一线男星强尼戴普,是此种饮用法的代表性人物。 |